DAGING SAPI mercon
Ala: @dapur.uri
.
Bahan:
- 500 gr daging sapi,sandung lamor bnyk daging 1/2kg rebus empuk, potong2
- 4 lembar daun jeruk
- 1 jempol lengkuas geprek
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam, gula , penyedap jamur, secukupnya
- Kaldu / air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu yg diulek kasar:
- 12siung bawang merah
- 5siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe keriting
- 100 gr cabe rawit merah
-25 biji rawit ijo
.
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu ulek kasar ketumbar, merica,
Daun jeruk dan lengkuas hingga harum
2. Masukkan daging , tuang sedikit kaldu / air . Beri garam, gula, penyedap jamur. Aduk rata . Koreksi rasa.
3. Masak hingga bumbu meresap & air menyusut. Angkat .Sajikan .